Clase única
Galletas navideñas
Estamos a buen tiempo para empezar a planificar sin prisas, porque las buenas recetas se hornean con calma. ¡Prepárate desde ya y aprende a elaborar las galletas ideales para consentir a los tuyos o para tener el producto listo si buscas emprender en estas fechas! Aprender con anticipación te da la ventaja de practicar las recetas a tu propio ritmo en casa. Así podrás tener el producto final listo para fotografiar o incluir en tu oferta navideña mucho antes de diciembre. ¡Asegura tu lugar y adelántate a la temporada!
INVERSIÓN
$3,000.00
INICIO DE CLASES
05 de noviembre 2026
MODALIDAD
Presencial
DURACIÓN
1 sesión de 04 horas
Sesiones
jueves de 17:00 a 21:00 horas (se solicita la primera sesión llegar media hora antes para la bienvenida)
Pago a meses sin intereses (3, 6 o 9 meses) pago en línea. Las tarjetas de crédito participantes son: Afirme, BanBajío, Banco Azteca, Banco Multiva, Banjercito, Banorte, BanRegio, Crediclub, Efevoo Pay, Falabella, Inbursa, Invex banco, Klar, Konfio, Liverpool, Mifel, Rappicard, Santander, Scotiabank, Valladolid, BBVA
¿Qué aprenderás?
Elaborarás diferentes recetas de galletas explorando combinaciones de sabores, métodos y técnicas culinarias, para disfrutarlas en casa o iniciar tu propio negocio gastronómico.
¿Cómo lo harás?
A través de la práctica en cocina, el uso de recetas y la guía de un chef experto, prepararás estas deliciosas recetas. Además, estarás en contacto con equipo, instalaciones y materias primas de la más alta calidad.
Dirigido a
- Público en general.
Incluye
- Toda la materia prima de las sesiones, mandil, red y recetario.
Temario
- Galleta peppermint y chocolate blanco: el balance justo entre la frescura de la menta navideña y la dulzura cremosa del chocolate blanco.
- Galleta de jengibre y especias: uno de los sabores icónicos de esta temporada.
- Galleta panettone: llevamos la magia del tradicional panettone italiano (frutas confitadas y toques cítricos) al formato de una galleta.
- Galleta snickerdoodle: un clásico reconfortante de azúcar y canela
Requisitos
- El participante deberá traer durante todas las sesiones: dos trapos de cocina y recipientes para transportar sus alimentos (topers).
- El participante deberá vestir para clases únicas, cursos y talleres: camisa o blusa de manga larga color indistinto, pantalón cómodo, con dobladillo a la altura del talón, color indistinto, zapatos cerrados, sin tacón, antiderrapantes, color indistinto. Para evitar quemaduras, se sugiere usar telas naturales.
- Nos reservamos el derecho de cancelar o posponer los programas que no reúnan el mínimo de inscripciones requerido.
Políticas
Políticas de inscripción y pago
Formas de pago:
1.Si desea realizar su pago con alguna de las siguientes opciones, por favor comuníquese al 51303300 ext. 3376/ 3401 / 3308 o visítenos en Izazaga 92, Col. Centro Histórico, Ciudad de México.
- Pago en efectivo.
- Transferencia electrónica.
- Pago con tarjetas de crédito o débito en la caja de la UCSJ.
2.Pago e inscripción en línea con tarjetas de crédito o débito. Ingrese al siguiente link:
Los datos registrados en la inscripción deben encontrarse completos, correctos y deberán corresponder a la persona que cursará el programa.
Pago a meses sin intereses (3, 6 o 9 meses) pago en línea. Las tarjetas de crédito participantes son: Afirme, BanBajío, Banco Azteca, Banco Multiva, Banjercito, Banorte, BanRegio, Crediclub, Efevoo Pay, Falabella, Inbursa, Invex banco, Klar, Konfio, Liverpool, Mifel, Rappicard, Santander, Scotiabank, Valladolid, BBVA
Política de inicio, posposición o cancelación
- La confirmación de inicio de cualquier programa, posposición o cancelación, será notificada a través de un mensaje, enviado a la dirección de correo electrónico que registraste durante tu proceso de inscripción. Solicitamos tu apoyo para la revisión y confirmación de los mensajes.
- Nos reservamos el derecho de cancelar o posponer los programas que no reúnan el mínimo de inscripciones requerido. En caso de cancelación se otorgará el reembolso del monto pagado.
- Posterior a la confirmación de inicio del programa, y hasta un día antes del comienzo, el participante que solicite su baja, acepta que del total del pago que haya realizado, se le descuente, al momento del reembolso, un 20% por concepto de gastos administrativos.
- Una vez iniciado el programa, no hay reembolsos, bajo ninguna circunstancia.
- Mínimo de edad requerida del participante: mayores de 15 años.
Política de facturación
“A partir del 3 de octubre de 2022, la Universidad pone a disposición la plataforma de facturación electrónica versión CFDI 4.0, obligatoria para la emisión de facturas desde el 1 de enero de 2022.
Por lo anterior, con el fin de agilizar la solicitud de tu factura correspondiente al Módulo de Educación Continua, te recomendamos seguir los siguientes pasos:
- Ingresa a la siguiente liga: https://kioskodefacturacion.elclaustro.mx/. Se sugiere descargar tu comprobante fiscal el mismo día de haber realizado tu pago.
- Ten a la mano el número de recibo (ticket), monto y fecha del pago realizado.
- Valida o actualiza los datos fiscales de la persona a quien se emitirá la factura, con base en la constancia de situación fiscal vigente.
Para mayores informes, pueden acercarse a la Coordinación de Ingresos en un horario de lunes a viernes de 9:00 a 18:00 horas, o comunicarse a la siguiente línea: 55-5130-3300, extensiones 3238, 3421 y 3319, o escribiendo a los siguientes correos electrónicos: [email protected]; [email protected]
Manual del Kiosko de facturación:
https://elclaustro.mx/wp-content/uploads/2022/09/Manual_Kiosko-de-facturacio%cc%81n.pdf”
Lineamientos
Lineamientos de usuarios inscritos a clases, cursos y talleres presenciales del Centro de Investigación y Capacitación en Gastronomía
IMPARTE: Chef Daniel Jiménez
Licenciado en Gastronomía por la Universidad del Claustro de Sor Juana. Su experiencia profesional se ha consolidado en las áreas de banquetes, restaurantes, servicio al cliente y repostería, abarcando cadenas hoteleras en México y Estados Unidos como The Ritz-Carlton (Dallas, Texas), Four Seasons (Chicago, Illinois), Domingo Santo Hotel Boutique y Grupo Habita en la Ciudad de México. Adicionalmente, ha desarrollado una trayectoria en la enseñanza colaborando con su propia casa de estudios.
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