Taller
Chef en casa internacional
¿Quieres viajar por el mundo sin salir de la cocina? En cuatro clases de cocina prepararás deliciosas recetas inspiradas en distintos países mientras aplicas métodos y técnicas culinarias profesionales, para poder replicarlas en cualquier momento y añadirles tu toque personal. Convierte tu cocina en un auténtico viaje gastronómico y disfruta de cada experiencia de aprendizaje.
INVERSIÓN
$4,987.00
$6,650.00
Descuento válido del 3 de junio 2026 al 10 de junio 2026 , no aplica con otras promociones.
INICIO DE CLASES
19 de junio 2026
MODALIDAD
Presencial
DURACIÓN
4 horas (4 sesiones) / 04horas a la semana
Sesiones
viernes de 17:00 a 21:00 horas (se solicita la primera sesión llegar media hora antes para la bienvenida).
Pago a meses sin intereses (3, 6 o 9 meses) pago en línea. Las tarjetas de crédito participantes son: BBVA, Afirme, BanBajío, BanRegio, Banco Ahorro Famsa, Banorte, Inbursa, Invex Banco, Premium Card, Banca Mifel, Scotiabank, Banorte Ixe, Santander, Banco Azteca, Multiva, Liverpool y Banjercito.
¿Qué aprenderás?
Aplicarás diferentes técnicas y métodos culinarios para elaborar preparaciones inspiradas en distintos países, explorando sabores nuevos.
¿Cómo lo harás?
A través de la práctica en cocina, el uso de recetas y la guía de un chef experto. Además, estarás en contacto con equipo, instalaciones y materias primas de la más alta calidad.
Dirigido a público en general.
Incluye
Toda la materia prima de las sesiones, mandil, red y recetario
Temario
Sesión 1
- Tabulé con menta y perejil. Ensalada fresca de bulgur con hierbas
- Arroz jazmín. Arroz aromático y ligero del sudeste asiático
- Pollo tikka masala. Pollo en salsa cremosa con especias
- Pan naan. Pan plano suave típico de India
Sesión 2
- Sopa miso con tofu y wakame. Sopa japonesa con pasta de soya, tofu y alga
- Rollo de res glaseados sobre arroz gohan
- Empanadillas rellenas de carne y verduras
- Témpura de plátano
Sesión 3
- Consomé de camarón
- Tostadas de salpicón de pargo
- Verduras glaseadas
- Tarta de frutas de temporada
Sesión 4
- Sopa minestrone
- Milanesas napolitanas con salsa rústica de jitomate
- Puré de papa rústico
- Panacotta de fresas. Postre cremoso italiano con salsa de fresas.
Requisitos
- El participante deberá contar con celular con cámara.
- El participante deberá traer durante todas las sesiones: dos trapos de cocina y recipientes para transportar alimentos (topers).
- El participante deberá vestir para clases únicas, cursos y talleres: camisa o blusa de manga larga, color indistinto, pantalón cómodo, con dobladillo a la altura del talón, color indistinto, zapatos cerrados, sin tacón y antiderrapantes. Para evitar quemaduras, se sugiere usar telas naturales.
- Nos reservamos el derecho de cancelar o posponer los programas que no reúnan el mínimo de inscripciones requerido.
Políticas
Políticas de inscripción y pago
Formas de pago:
- Si desea realizar su pago con alguna de las siguientes opciones, por favor comuníquese al 51303300 ext. 3376/ 3401 / 3308 o visítenos en Izazaga 92, Col. Centro Histórico, Ciudad de México.
- Pago en efectivo.
- Transferencia electrónica.
- Pago con tarjetas de crédito o débito en la caja de la UCSJ.
2.Pago e inscripción en línea con tarjetas de crédito o débito. Ingrese al siguiente link:
- Los datos registrados en la inscripción deben encontrarse completos, correctos y deberán corresponder a la persona que cursará el programa.
- Pago a meses sin intereses (3, 6 o 9 meses) pago en línea. Las tarjetas de crédito participantes son: BBVA, Afirme, BanBajío, BanRegio, Banco Ahorro Famsa, Banorte, Inbursa, Invex Banco, Premium Card, Banca Mifel, Scotiabank, Banorte Ixe, Santander, Banco Azteca, Multiva, Liverpool y Banjercito.
Política de inicio, posposición o cancelación
- La confirmación de inicio de cualquier programa, posposición o cancelación será notificada a través de un mensaje, enviado a la dirección de correo electrónico que registraste durante tu proceso de inscripción. Solicitamos tu apoyo para la revisión y confirmación de los mensajes.
- Nos reservamos el derecho de cancelar o posponer los programas que no reúnan el mínimo de inscripciones requerido. En caso de cancelación se otorgará el reembolso del monto pagado.
- Posterior a la confirmación de inicio del programa, y hasta un día antes del comienzo, el participante que solicite su baja, acepta que del total del pago que haya realizado, se le descuente, al momento del reembolso, un 20% por concepto de gastos administrativos.
- Una vez iniciado el programa, no hay reembolsos, bajo ninguna circunstancia.
- Mínimo de edad requerida del participante: mayores de 15 años.
Política de facturación
Debido a la nueva versión del Comprobante Fiscal Digital por Internet (CFDI 4.0), implementado por el Servicio de Administración Tributaria y vigente desde el primero de enero de 2022, mismo que se deberá emplear para expedir facturas electrónicas sustituyendo a la versión anterior (CFDI 3.3). Se les informa que a partir del 3 de octubre de 2022 la Universidad pone a disposición una plataforma para agilizar la solicitud de facturación. Deberás seguir los pasos siguientes:
Ingresa a la siguiente liga: https://kioskodefacturacion.elclaustro.mx/ cuentas con 48 horas para hacerlo, después de haber realizado tu pago.
Debes tener disponible el número de recibo (ticket), monto y fecha mismo del pago realizado.
Debes validar o actualizar los datos fiscales de la persona a quien se realizará la factura, lo anterior con base en la constancia de situación fiscal vigente [1].
Para mayores informes, pueden acercarse a la Coordinación de Ingresos en un horario de lunes a viernes de 9:00 a 18:00 horas, llamando a los teléfonos 55-5130-3300, extensiones 3487 y 3319, o escribiendo a los siguientes correos electrónicos:[email protected]; [email protected]
Manual del Kiosko de facturación:
https://elclaustro.mx/wp-content/uploads/2022/09/Manual_Kiosko-de-facturacio%cc%81n.pdf
[1] Puedes consultar mayor información acerca de este documento en la página oficial del SAT. https://www.sat.gob.mx/aplicacion/53027/genera-tu-constancia-de-situacion-fiscal
Lineamientos
Lineamientos de usuarios inscritos a clases, cursos y talleres presenciales del Centro de Investigación y Capacitación en Gastronomía
IMPARTE: Chef Daniel Jiménez
Licenciado en Gastronomía por la Universidad del Claustro de Sor Juana, con experiencia en áreas como banquetes, restaurantes, atención al cliente y pastelerías. Ha trabajado en diversas cadenas hoteleras de renombre tanto en México como en Estados Unidos, incluyendo The Ritz-Carlton (Dallas, Texas), Four Seasons (Chicago, Illinois), Domingo Santo Hotel Boutique y Grupo Habita (Ciudad de México).
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